Není nad pořádný domácí burger – ale ruku na srdce, bez dobré housky to prostě nikdy nebude ono. Právě ta často rozhoduje, jestli bude výsledek jen OK, nebo úplně TOP. Domácí hamburgerové housky jsou přitom překvapivě jednoduché na přípravu a rozdíl oproti kupovaným poznáte hned při prvním soustu: jsou nadýchané, lehce nasládlé, krásně zlatavé a drží tvar i s pořádnou porcí masa a omáčky. V tomhle receptu vám ukážeme, jak si upéct klasické burgerové housky, které posunou váš domácí hamburger o level výš. 🍔🔥
Jak na hamburgerové housky?
- 600g hladké mouky
- 25g čerstvého droždí
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
- 330 ml vlažného mléka
- 1 vejce do těsta
- 1 vejce na potření
- seznam nebo jiná semínka
Postup
- Kvásek – do vlažného mléka dejte cukr a čerstvé droždí a nechte 10 min. pracovat.
- Mouku smíchejte se solí přidejte kvásek a vejce.
- Těsto hneťte 8-10 min a dále nechte kynout 60-90 min.
- Tvarování – nakynuté těsto rozdělte na 10 dílů a vytvarujte kuličky.
- Dejte na plech a nechte kynout podruhé 30-40 min.
- Před pečením potřete a libovolně posypte semeny.
Pečení
- Troubu rozpalte na 180°
- Pečte 15-18 min.
- Po upečení je hned přikryjte ůtěrkou, aby změkly.
A co třeba recept na domácí rohlíky? Upečte si je zde.
